PDA

Orijinalini görmek için tıklayınız : Çikolatalı Tartöletler



matrock_guzel
20 Ağustos 2009, 11:25
Sadece kayıtlı üyeler mesajları görebilirler.
açıklama & notlar
Malzemeler 24 parça içindir.
içindekiler
Hamur Malzemeleri :
200 gr margarin
100 gr pudra şekeri
1 yumurta sarısı
300 gr un
Bir portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğu
1 paket vanilya
Çikolatalı Krema İçin :
300 gr süt kreması
350 gr bitter çikolata
Bir portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğu
Ayrıca :
6 tartölet kabı
Bir miktar un
Bir miktar yağ
Glasür
hazırlanışı
Hamur malzemelerini bir kasede karıştırıp pütürsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru hazırlarken fazla yoğurmamaya dikkat edin. Aksi halde hamur parçalanır.
Hamuru dört parçaya bölüp her birini ayrı ayrı folyoya sarın. 1 saat buzdolabında bekletin.
Tartölet kaplarını yağlayıp içine un serpin. Büyük dikdörtgen bir fırın kabına yerleştirin. Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
Hamur parçalarını iki şeffaf folyo arasında 2-3 mm kalınlığında dikdörtgenler şeklinde açıp üstteki folyoyu ayırın. Hamuru, folyo üste bakacak şekilde tartölet kalıplarının üzerine yerleştirin.
Folyoyu ayırıp hamuru kalıpların içine bastırın. Kenar kısımlarında kalan fazlalıklarını kesin. Kalıpların tabanında kalan hamura çatal batırın.
Kalıpları fırına verip 15 dakika kadar pişirin. Pişen hamuru kalıpların içinden çıkarın. Kalan hamurlara da aynı işlemi uygulayın.
Çikolatalı krema için süt kremasını pişirin. Çikolatayı kıyıp kısık ateşte süt kremasına ekleyip eritin. Portakal kabuğunu ekleyin. Karışımı ara sıra karıştırarak 1,5 saat boyunca soğumaya bırakın.
Kremayı sıkma torbasına doldurun ve öbek halinde pişirdiğiniz hamurlara doldurun. 30 dakika buzdolabında bekletin.
Glasürü paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın ve çikolatalı tartöletlerin üzerine sürün.